淀fen酶负责水解淀粉，主要包括α-淀fen酶和β-淀fen酶。β-淀fen酶(EC 3.2.1.2)可随机地作用于淀粉中的α-1,4-糖苷键，生成葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、糊精等还原糖。 β-淀fen酶试剂盒 淀粉系列-常备现货

淀粉水解酶，包括α-淀fen酶和β-淀fen酶。α-AL (EC 3.2.1.1)随机催化淀粉中α-1,4-糖苷键水解，生成葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、糊精等还原糖，同时使淀粉的粘度降低，因此又称为液化酶。 α-淀fen酶试剂盒 淀粉系列-常备现货

SBE（EC 2.4.1.18）主要存在于植物中，是参与支链淀粉合成的关键酶，测定SBE 活性在淀粉生物合成、优质农作物品种选育和品质遗传改良研究中具有重要意义。 淀粉分支酶试剂盒 淀粉系列-常备现货

SSS（EC 2.4.1.21）通常以游离态存在于质体基质中，催化淀粉链延长，主要负责支链淀粉的合成。 可溶性淀粉合成酶试剂盒 淀粉系列

GBSS（EC 2.4.1.21）以束缚态存在于淀粉体中，催化淀粉链的加长反应，主要负责直链淀粉的合成。 结合态淀粉合成酶试剂盒 淀粉系列