Glu 广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，不仅是组成蛋白质的 20 种氨基酸之一，而且通过转氨基作用参与多种氨基酸合成，是生物体内主要氨基来源之一。此外，Glu 还是味精的主要有效成分，常用做食品添加剂以及香料生产。 谷an酸含量测定试剂盒 氨基酸系列-常备现货

GS（EC 6.3.1.2）主要存在于植物中，是生物体内氨同化的关键酶之一，催化铵离子和谷an酸合成谷an酰胺，不仅可以防止过多的铵离子对生物有毒性，而且谷an酰胺也是氨的主要储存和运输形式。 谷氨酰an合成酶试剂盒 氨基酸系列-常备现货